Depto. Química Orgánica

PROPIEDADES FÍSICAS DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

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15/07/2017
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Propiedades físicas de ácidos carboxílicos
Los ácidos alifáticos monocarboxílicos se conocen desde hace mucho tiempo ya que son fácilmente obtenibles de fuentes naturales muy comunes.
Tienen en muchos casos nombres triviales.
Fórmula
R-CO2H
Nombre
IUPAC
(Ácido...)
Nombre
trivial
(Ácido...)
P. fus.P. eb.
(mm Hg)
Solubilidad
en agua
(g/L)
Fuente
natural
HMetanoico
Fórmico8101(763)ilimitadaHormigas
CH3Etanoico
Acético17118(763)ilimitadaVinagre (vino)
CH3CH2Propanoico
Propiónico-21141(763)ilimitadaProductos
lácteos
CH3(CH2)2Butanoico
Butírico-5164(763)ilimitadaMantequilla rancia
queso
CH3(CH2)3Pentanoico

Pentanoico
Valérico-34186(763)50Raiz de
valeriana
CH3(CH2)4Hexanoico
Caproico-3205(763)10Cabras
CH3(CH2)5Heptanoico

Heptanoico
Enántico-8223(763)2Vino
CH3(CH2)6Octanoico
Caprílico17239(763)0.7Mantequilla
de cabra
CH3(CH2)7Nonanoico
Pelargónico15255(763)0.3Hojas de 
geranio
CH3(CH2)8Decanoico
Cáprico32270(763)0.2Manteca de
cacao
CH3(CH2)10Dodecanoico
Laúrico44299(763)0.01Hojas de
laurel
CH3(CH2)12Tetradecanoico
Mirístico54251(100)<0.01Nuez
moscada
CH3(CH2)14Hexadecanoico
Palmítico63267(100)<0.01Aceite de
palma
CH3(CH2)16Octadecanoico

Esteárico72183(1)<0.01Manteca de
cacao
Los ácidos alifáticos dicarboxílicos también se conocen desde hace mucho tiempo y son importantes intermedios de síntesis.
Fórmula
HO2C-X-CO2H
Nombre
IUPAC
(Ácido...)
Nombre
trivial
(Ácido...)
P. fus.Fuente
natural
---Etanodioico

Oxálico190cálculos
renales
CH2Propanodioico

Malónico136 manzana
(CH2)2Butanodioico

Succínico188Ámbar
(CH2)3Pentanodioico

Glutárico96remolacha
madera
(CH2)4Hexanodioico

Adípico153NO natural
nylon
CH=CH (cis)cis-butenodioico

Maleíco141NO natural
CH=CH (trans)trans-butenodioico

Fumárico299intermedio
metabólico
C(triple)CButinodioico

Acetilen-
dicarboxílico
185NO natural