Depto. Química Orgánica

PREPARACIÓN DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

Image Link UAM Excelencia UAM Facultad Ciencias UAM
15/07/2017
web counter
web counter
Dónde estoy Ejercicios y problemas Escribir moléculas Inicio
Preparación de ácidos carboxílicos
Los ácidos carboxílicos pueden obtenerse a partir de fuentes naturales como, por ejemplo, los aceites vegetales. La obtención de jabón, experimento que podrías llevar a cabo en casa con facilidad, implica la preparación y el aislamiento de la sal sódica de ácidos carboxílicos de cadena larga.
Image
   

NaOH -----> 
+
Los lípidos, triglicéridos o grasas son ésteres triples de glicerina y se encuentran tanto en los aceites vegetales (oliva, girasol, etc.) como en las grasas animales (sebo).
Los ésteres se rompen (hidrolizan) en medio básico. A este proceso se le denomina saponificación (formación de "sapo", jabón en latín y griego)
Los ésteres, al saponificarse dan lugar a un alcohol y un carboxilato.
En este caso el alcohol es el 1,2,3-propanotriol, más conocido por su nombre trivial, la glicerina.
Los ésteres, al saponificarse dan lugar a un alcohol y un carboxilato.
En este caso el carboxilato es el cis-9-octadecenoato, más conocido por su nombre trivial, el oleato.
Su neutralización con medio ácido da lugar al ácido oleico, uno de los ácidos grasos naturales.
Métodos de Preparación Industriales
Los ácidos fórmico y acético se preparan industrialmente a partir de materias primas muy sencillas, algunas de ellas extraídas del petróleo.Image
Image
Métodos de Laboratorio
Preparación de ácidos carboxílicos por oxidación Oxidación
Preparación de ácidos carboxílicos a partir de organometalicos A Partir de
Organometálicos

Preparación de ácidos carboxílicos a partir de nitrilos Hidrólisis de Nitrilos
Preparación de ácidos carboxílicos por hidrólisis Hidrólisis de
Derivados de Ácido