Destilación
La destilación es un método físico de separación de mezclas líquidas basado en la evaporación selectiva y la posterior condensación de sus componentes, aprovechando las diferencias en sus puntos de ebullición.
Principales tipos de destilación
- Destilación simple: se usa cuando la diferencia entre los puntos de ebullición de los componentes es grande (superior a 80 °C) o para separar un líquido de impurezas no volátiles. Para más información, pincha aquí.
- Destilación fraccionada: emplea una columna de fraccionamiento para separar mezclas con puntos de ebullición muy cercanos (p. ej., en el refinado del petróleo). Para más información, pincha aquí.
- Destilación al vacío (o a presión reducida): permite hervir los compuestos a menor temperatura; es ideal para sustancias termosensibles o con puntos de ebullición muy altos. Para más información, pincha aquí.
- Destilación por arrastre de vapor: se utiliza para separar aceites esenciales y aromas de productos vegetales insolubles en agua. Para más información, pincha aquí.