Ejercicios y problemasUn Caso Completo: las Epotilonas
1. Los grados de insaturación
La epotilona C tiene por fórmula molecular C26H39NO5S. Calcula sus grados de insaturación y repártelos entre los grupos que conoces de su estructura. ¿En qué se diferencia el resultado del de la epotilona A, C26H39NO6S?
2. Elegir la técnica
Di qué técnica usarías, y por qué, para resolver cada duda: a) si los dos carbonilos son del mismo tipo; b) cuántos grupos metilo hay; c) si el éster es cíclico o abierto; d) cuál de los dos enantiómeros posibles es el natural.
3. Por qué el COSY no basta
En la epotilona B, el COSY encadena los protones en cuatro trozos sueltos y no más. Explica por qué se interrumpe la cadena en cada uno de los puntos donde lo hace, y qué experimento permite unir los trozos.
4. La resina del fermentador
¿Por qué se añade una resina adsorbente al fermentador en vez de extraer el caldo al final? Cita tres ventajas distintas.