Propiedades Físicas y de Enlace
Los ácidos alifáticos monocarboxílicos se conocen desde hace mucho tiempo, ya que se obtienen fácilmente de fuentes naturales muy comunes. En muchos casos tienen nombres triviales.
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| Fórmula R-CO2H | Nombre IUPAC (Ácido...) | Nombre trivial (Ácido...) | P. fus. | P. eb. (mm Hg) | Solubilidad en agua (g/L) | Fuente natural |
|---|---|---|---|---|---|---|
| H | Metanoico | Fórmico | 8 | 101(763) | ilimitada | Hormigas |
| CH3 | Etanoico | Acético | 17 | 118(763) | ilimitada | Vinagre (vino) |
| CH3CH2 | Propanoico | Propiónico | -21 | 141(763) | ilimitada | Productos lácteos |
| CH3(CH2)2 | Butanoico | Butírico | -5 | 164(763) | ilimitada | Mantequilla rancia, queso |
| CH3(CH2)3 | Pentanoico | Valérico | -34 | 186(763) | 50 | Raíz de valeriana |
| CH3(CH2)4 | Hexanoico | Caproico | -3 | 205(763) | 10 | Cabras |
| CH3(CH2)5 | Heptanoico | Enántico | -8 | 223(763) | 2 | Vino |
| CH3(CH2)6 | Octanoico | Caprílico | 17 | 239(763) | 0.7 | Mantequilla de cabra |
| CH3(CH2)7 | Nonanoico | Pelargónico | 15 | 255(763) | 0.3 | Hojas de geranio |
| CH3(CH2)8 | Decanoico | Cáprico | 32 | 270(763) | 0.2 | Manteca de cacao |
| CH3(CH2)10 | Dodecanoico | Laúrico | 44 | 299(763) | 0.01 | Hojas de laurel |
| CH3(CH2)12 | Tetradecanoico | Mirístico | 54 | 251(100) | <0.01 | Nuez moscada |
| CH3(CH2)14 | Hexadecanoico | Palmítico | 63 | 267(100) | <0.01 | Aceite de palma |
| CH3(CH2)16 | Octadecanoico | Esteárico | 72 | 183(1) | <0.01 | Manteca de cacao |
Los ácidos alifáticos dicarboxílicos también se conocen desde hace mucho tiempo y son importantes intermedios de síntesis.
| Fórmula HO2C-X-CO2H | Nombre IUPAC (Ácido...) | Nombre trivial (Ácido...) | P. fus. | Fuente natural |
|---|---|---|---|---|
| --- | Etanodioico | Oxálico | 190 | Cálculos renales |
| CH2 | Propanodioico | Malónico | 136 | Manzana |
| (CH2)2 | Butanodioico | Succínico | 188 | Ámbar |
| (CH2)3 | Pentanodioico | Glutárico | 96 | remolacha, madera |
| (CH2)4 | Hexanodioico | Adípico | 153 | No natural (nailon) |
| CH=CH (cis) | cis-Butenodioico | Maleico | 141 | No natural |
| CH=CH (trans) | trans-Butenodioico | Fumárico | 299 | Intermedio metabólico |
| C≡C | Butinodioico | Acetilendicarboxílico | 185 | No natural |