SolucionesPreparación
1. Saponificación
¿Qué productos se obtienen al calentar la triestearina (triéster de la glicerina con el ácido esteárico, C17H35COOH) con NaOH acuoso? ¿Y al acidificar después?
Glicerina (1,2,3-propanotriol) y tres moléculas de estearato sódico, C17H35COO− Na+, que es un jabón. Al acidificar, el estearato se protona y se obtiene el ácido esteárico.
2. Dos caminos, un carbono más
A partir del bromuro de bencilo (C6H5CH2Br) puede obtenerse el ácido fenilacético por dos métodos de laboratorio. ¿Cuáles?
- Sustitución con cianuro (C6H5CH2CN) e hidrólisis del nitrilo.
- Reactivo de Grignard (C6H5CH2MgBr), reacción con CO2 y acidificación.
Los dos métodos añaden un átomo de carbono a la cadena: el del cianuro o el del CO2.